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哥哥刘松因车祸痛失一只手,妹妹刘梅为帮助哥哥刘松找回人生自信,于公元2000年12月1日,在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街创办了首家重庆刘一手火锅。

建店的初衷是为经营“小家”,而后来的事业是为成就“大家”!逐梦商海,刘一手从一个几百平米的街边火锅小店发展成为一个全球拥有1500余家分店,遍及中国31个省、市自治区、港澳台及在海外拥有北美、欧洲两大分公司、澳洲事业部和中东事业部,门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印度尼西亚、日本、西班牙、韩国、新西兰、越南等10多个国家和地区,为践行国家战略迈出了坚实的步伐,体现了民营企业的担当和责任,解决就业岗位6万余个,为1000多人圆了创业梦。

历经20年的拼搏进取,刘一手集团目前旗下包含“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、流口水火锅小面、嘿起卤、小青苗、签盟主”等多个品牌,年创营业总额超过37亿元;先后荣获中国餐饮百强企业、中国火锅50强企业、中国名火锅、中国火锅10大品牌、中国火锅代言品牌、中国十佳火锅连锁品牌、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强、2017年中国餐饮百强企业第六名等诸多荣誉。成为一家全球知名的国际化餐饮企业,集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖开发、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台等数十家全资或控股子公司。

不断发展壮大的刘一手,在发扬传统美食的同时始终弘扬专心、专一、专注之匠心精神,坚持走“奉献创业,学习创新,竞合创效,诚信创牌”的开拓之路;集团秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念与“诚信、客户价值至上,共创共享”的核心价值观;全面建设企业绿色健康生态系统、运营管理系统和组织文化系统;坚持以创新为核心驱动力;致力于发展火锅产业生态圈;努力建立火锅产业生态标杆,全力打造全产业链生态食材+全方位火锅事业解决方案的一台两翼战略目标,为实现全球火锅产业第一平台的愿景而努力奋斗。

刘一手集团将携手全球刘一手人为构筑“一带一路国家战略,美食先行火锅引领”的宏伟蓝图而不懈追求!


刘一手宣言

我是刘一手人,我要把富强,敬业,友善作为我至高无上的信仰,我要把业精于勤、商精于诚作为我遵守的人生美德。

我要坚守商业原则,公平竞争、平等交换,传播中国火锅文化,有华人的地方就有刘一手,是我一生的追求!

我要遵守职业道德,公私分明,先付出,后索取!重庆火锅,全球传播,一手引领,我决不,决不放弃!

  • 愿景

    中国火锅产业文化全球传播第一平台

  • 使命

    重庆火锅 全球传播 一手引领

  • 目标

    有华人的地方就有刘一手

  • 价值观

    富强    敬业  友善

  • 加盟理念

    加盟一个,成功一个,朋友一个

  • 刘一手logo的释义

    好品质,好品德,好品牌

  1. 一台

    中国火锅产业文化全球传播第一平台

  2. 二翼

    资本翼(全产业链生态食材) 科技翼(全方位火锅事业解决方案)

  3. 三体

    利益共同体、事业共同体、命运共同体

  4. 四场

    道场、气场、人场、市场

  5. 五将

    定位、价值、产品、用户、营销

  6. 六脉

    预算、绩效、财务、资本、利益、文化

  7. 七心高照

    1.爱心 2.细心 3.真心 4.初心 5.信心 6.决心 7.良心

  8. 八方来财

    汇聚四面八方的财富来源

  9. 九九归一

    刘一手商学院

  • 新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业·行业楷模
  • 2018年度中国火锅百强企业
  • 2019饭店业金鼎奖·餐饮管理创新奖
  • 2019中国火锅连锁好项目TOP50
  • 2019中国火锅品牌TOP50
  • 中国海外十大火锅品牌
  • 中国名火锅
  • 中国烹饪协会会员单位
  • 2019具有投资价值的火锅连锁品牌TOP10
  • 2019中火锅产业品牌创新案例·产品创新十大品牌
  • 2019年度火锅十大品牌

刘一手品牌于2000121日正式创立,历经19年的拼搏进取,刘一手从一个200平米的街边小店发展成目前在全球拥有门店1500余家的餐饮连锁集团。

刘一手集团自2009年至今在海外建立了30余家分店,拥有北美、欧洲两大分公司、中东事业部及澳洲事业部,门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼、日本、韩国、柬埔寨、西班牙等10余个国家和地区。为践行国家战略迈出了坚实的步伐,体现了民营企业的担当和责任。

先后荣获中国餐饮百强企业、中国火锅50强企业、中国名火锅、中国火锅10大品牌等诸多荣誉;凭借实力和口碑拿下无数殊荣,成为国际化餐饮领军品牌!


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